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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
12/05/2014 |
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Data da última atualização: |
12/05/2014 |
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Autoria: |
SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AQUICULTURA, 11.; ENCONTRO SULBRASILEIRO DE AQUICULTURA, 4.; ENCONTRO CATARINENSE DE AQUICULTURA, 5.; FESTIVAL NACIONAL DA OSTRA E DA CULTURA AÇORIANA, 2., 2000, Florianópolis, SC. |
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Título: |
Aquicultura Brasil 2000 : resumos de artigos científicos. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC : Brazilian Mariculture Linkage Program, 2000. |
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Páginas: |
216 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Algas, Crustáceos; Desenvolvimento e legislação; Moluscos; Nutrição; Outros Organismos; Peixe; Qualidade de água; Sanidade; Tecnologia |
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Palavras-Chave: |
Alga; Aquicultura; Artigos científicos; BMLP; Brasil; Crustáceo; Cultura açoriana; Encontro catarinense; FENAOSTRA; Festival nacional; Molusco; Nutrição; Ostra; Peixe; Resumos; SIMBRAQ; Simpósio; Sulbrasileiro. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
26/07/2022 |
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Data da última atualização: |
06/09/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BALBINO, J. M. de S.; PEREIRA, D. C. de S.; SIQUEIRA, A. P. de O. |
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Afiliação: |
José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Danielle Cunha de Souza Pereira; Ana Paula de Oliveira Siqueira. |
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Título: |
Boas práticas de colheita e pós-colheita e o padrão de qualidade da alface. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FAVARATO, L. F.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; FORNAZIER, M. J. (Org.). Cultura da alface. Vitória, ES: Incaper, 2022. Cap. 9, p. 109-135, il. PDF ; 59,7 MB. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A alface é uma olerícola muito apreciada, principalmente na composição das saladas. Apresenta elevado valor nutricional com a presença de
sais minerais, como o cálcio e fósforo, vitaminas A e C e baixo valor energético, com 9 a 14 Kcal para cada 100 g ingeridos conforme tabela de composição de alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2011). Sua elevada demanda por parte do mercado consumidor se deve não somente pela qualidade nutritiva, como também pela facilidade de produção para alimentação e baixos custos ao longo do ano. Aliado a esses aspectos é fundamental que as hortaliças no geral, venham de um sistema de produção que considere ao longo de todo o processo o emprego das boas práticas, para que se tenha a melhor adequação possível, do produto para os consumidores. |
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Thesagro: |
Alface; Colheita; Pós-Colheita; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4200/1/CulturaDaAlface-Cap9.pdf
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Marc: |
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520 $aA alface é uma olerícola muito apreciada, principalmente na composição das saladas. Apresenta elevado valor nutricional com a presença de sais minerais, como o cálcio e fósforo, vitaminas A e C e baixo valor energético, com 9 a 14 Kcal para cada 100 g ingeridos conforme tabela de composição de alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2011). Sua elevada demanda por parte do mercado consumidor se deve não somente pela qualidade nutritiva, como também pela facilidade de produção para alimentação e baixos custos ao longo do ano. Aliado a esses aspectos é fundamental que as hortaliças no geral, venham de um sistema de produção que considere ao longo de todo o processo o emprego das boas práticas, para que se tenha a melhor adequação possível, do produto para os consumidores.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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